Polski
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Rodzaj produktu | Żur kolagenowy z pstrągiem wędzonym (gotowe danie) |
| Składniki | Bulion wołowy kolagenowy (kości wołowe), woda, pstrag wędzony, naturalny zakwas żytni, warzywa (marchew, pietruszka, seler, cebula), czosnek, przyprawy naturalne, sól |
| Baza / wywar | Bulion wołowy kolagenowy długo gotowany |
| Surowiec rybny | Pstrąg wędzony |
| Metoda obróbki ryby | Podwędzanie (delikatne, niska temperatura) |
| Pochodzenie ryby | Hodowla europejska |
| Pojemność opakowania | Słoik szklany 700 ml |
| Smak / aromat | Głęboki, wytrawny, lekko kwaśny (zakwas), subtelnie dymny, mięsno-rybny |
| Kolor i konsystencja | Jasnobeżowy do kremowego, gęsty, naturalnie mętny, z widocznymi kawałkami ryby |
| Zawartość kolagenu | Wysoka – pochodzenie naturalne (bulion wołowy + ryba) |
| Przechowywanie | W temp. 0–4°C, po otwarciu spożyć w ciągu 48 godzin |
| Termin przydatności | Do 3–4 miesięcy od daty produkcji (produkt pasteryzowany / sterylizowany) |
| Przeznaczenie | Do spożycia na ciepło, gotowe danie, pierwsze danie |
| Sposób przygotowania | Podgrzewać powoli, nie doprowadzać do wrzenia |
| Kategoria | Produkt premium, danie gotowe rzemieślnicze |
| Producent | Tawerna Rybna Skipper – Polska |
Rzemieślniczy żur na zakwasie z aromatycznym wędzonym pstrągiem.
Wyrazisty, głęboki w smaku żur kolagenowy na zakwasie żytnim z wędzonym pstrągiem to autorska interpretacja jednej z najbardziej kultowych polskich zup. Bazą jest długo gotowany wywar kolagenowy, który nadaje zupie naturalnej treściwości, aksamitnej struktury i wyjątkowej głębi smaku.
Naturalny zakwas żytni nadaje charakterystycznej, lekko kwaskowej nuty, a kawałki wędzonego pstrąga wnoszą elegancki, szlachetny aromat ryby. Całość dopełniają ziemniaki, podsmażona cebula oraz klasyczne przyprawy tj. majeranek, czosnek i pieprz.
Aromat: wędzony pstrąg, czosnek, majeranek
Smak: wyraźnie zakwasowy, głęboki, lekko wędzony
Tekstura: gęsty, kremowy wywar z kawałkami ziemniaków i ryby
Finisz: delikatnie pikantny z nutą chrzanu i pieprzu
Najlepiej podawać z:
- świeżym chlebem na zakwasie
- jajkiem na półtwardo
- odrobiną świeżo startego chrzanu
Doskonała propozycja na sycący obiad, kolację lub tradycyjne śniadanie wielkanocne.