Złożony smak, pełny i harmonijny. Atrakcyjne i aromatyczne. W ustach wyczuwalna równowaga pomiędzy smakiem i kwasowością. Złożony i zdecydowany charakter.
Można podawać przez cały posiłek z daniami delikatnymi i lekkimi, np. owocami morza lub niezbyt mocnymi w smaku wędlinami (delikatne prosciutto crudo, mortadela, pancetta). Natomiast jako aperitif doskonale komponuje się z lekko dojrzałym serem.
W zapachu można wyczuć delikatne charakterystyczne nuty piżma i moreli. Intensywny i złożony bukiet, świeży, spokojny, ale jednocześnie żywy i delikatny.
Jasny słomkowożółty, z delikatnymi odcieniami złotymi i dobrą konsystencją.