Polski
Delikatne w smaku flaczki z kalmarów to autorska interpretacja klasycznej polskiej potrawy w nowoczesnej, śródziemnomorskiej odsłonie.
Zamiast tradycyjnych flaczków użyliśmy delikatnych, krojonych tub kalmarów, które nadają daniu subtelną strukturę i morski charakter.
Bazą potrawy jest esencjonalny bulion wołowy, który nadaje całości głębi, naturalnej treściwości i aksamitnej struktury. Warzywa korzeniowe, papryka oraz pomidorowa baza budują pełny, bogaty smak, a kompozycja przypraw tj. majeranek, czosnek, papryka wędzona i gałka muszkatołowa, nadaje potrawie wyrazisty, lekko pikantny charakter.
To danie inspirowane tradycyjną kuchnią, ale stworzone z myślą o nowoczesnych smakach i najwyższej jakości składnikach.
Aromat: papryka wędzona, czosnek, warzywa korzeniowe
Smak: głęboki, lekko pikantny z delikatną nutą pomidorową
Tekstura: miękkie paski kalmara w gęstym, aromatycznym sosie warzywno-pomidorowym
Finisz: rozgrzewający z nutą majeranku i gałki muszkatołowej
Najlepiej podawać z:
- chrupiącą bagietką
- świeżą natką pietruszki
Doskonała propozycja na lekki obiad, inspirowany tradycyjnymi flaczkami w nowoczesnym wydaniu.