Wyważone, o średnim body, interesujące i lekko gwałtowne, o świeżym i żywym charakterze, nie jest zbyt ciężkie. Charakterystyczny, lekko dziki, owocowy, roślinny, ziołowy i wytrawny smak.
Doskonale łączy się z daniami na bazie mięsa, wędlinami i serami średnio dojrzewającymi. Delikatnie dymne, ziołowe nuty doskonale pasują do grillowanego mięsa, hamburgerów, makaronu z sosem z mięsa dzika, lasagne po bolońsku i risotto truflowym.
Zapach i smak na podniebieniu zdominowane przez ziołowy charakter wraz z lekką nutą papryki i pieprzu. Czysty i nieporównywalny zapach, taniczne, z charakterystycznym body.
Dość ciemna rubinowa czerwień.